Капуста для кишечника польза и вред

Квашеная капуста: польза и вред для организма Традиционная закуска полюбилась многим народам не только за свой вкус, но и за необычайную пользу. Квашеная капуста помогла многим людям пережить годы голода и лишений, поскольку служила источником необходимых витаминов, которых так не хватало в пище. Врач-гастроэнтеролог и диетолог, эксперт сервиса НаПоправку.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Чем полезна белокочанная капуста, свойства и приготовление

Капуста — исконно русский овощ, еще в древние времена ее называли царицей стола. Именно наши отечественные сорта наиболее вкусны и востребованы во всем мире. Блюда, которые можно приготовить из капусты исчисляются десятками. Согласитесь, практически в каждом огороде можно встретить блестящие красивые кочаны, ведь данный овощ абсолютно неприхотлив в выращивании и уходе. И в квашеном виде, и в свежем — она просто восхитительна и весьма полезна.

Начнем с того, что в капусте содержится огромное количество микроэлементов, полезных минералов, витаминов и белков. Антиоксиданты, которые содержатся в этом удивительном овоще, чистят организм человека от вредных металлов и свободных радикалов, останавливая и препятствуя процесс развития раковых клеток.

Человек, который регулярно употребляет капусту в свежем виде, отмечает высокую работоспособность и стабильный иммунитет. Это обусловлено высоким содержанием витмина С, напрямую отвечающего за активность организма. Поэтому для людей мечтающих обрести идеальный вес, она просто незаменима. Несомненную пользу при регулярном употреблении свежего овоща получат диабетики, люди страдающие заболеваниями легочной системы, а также те, у кого обнаружили повышенный холестерин. Также в капусте содержится фосфор, йод, кальций и удивительный витамин U.

Свежеотжатый сок помогает при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Наружное применение оказывает противоопухолевое и антиотечное действие. При болезни суставов незаменимы теплые обертывания свежими листьями. Квашеная капуста не теряет своих полезных свойств, а только их преумножает, еще раз доказывая всю ценность данного продукта.

Но не стоит забывать, что в любом продукте есть и отрицательные свойства — для людей, страдающих теми или иными заболеваниями. Однако в отварном виде она — принесет только пользу желудку.

Таким образом, польза капусты несоизмерима с ее вредом и при правильном употреблении благотворно влияет на все системы организма человека. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал. Напиши, пожалуйста, в комментариях понравилась Вам статья и если нет, то что не понравилось? Удачи вам и здоровья берегите себя.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.

Капуста: польза и вред для организма человека

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Каждый день новые и интересные статьи на темы еды и правильного питания. Такой овощ, как белокочанная капуста, используется в различных блюдах.

Также она имеет ряд полезных свойств, что позволяет использовать ее и для приготовления средств народной медицины. Белокочанная капуста — кладезь витаминов, питательных и минеральных веществ. Чем отличается краснокочанная капуста от белокочанной На прилавках магазина можно найти как белокочанную, так и краснокочанную капусту. Они отличаются не только цветом, но и своим составом. Исследования показали, что именно краснокочанная имеет в своем составе большее количество витамина С.

Она также содержит и больше других витаминов, минералов. В результате того, что краснокочанная капуста отличается большим количеством минеральных веществ и витаминов, она является более полезным продуктом, чем белокочанная. Но оба продукта принесут неоценимую пользу для организма, если правильно употреблять их. Исследования показали, что среди множества овощей капуста является рекордсменом. В ней содержится огромное количество минеральных веществ и витаминов. В ее составе присутствуют:.

Кроме этого, в капусте присутствуют такие вещества, как цинк, марганец, селен, сера, аминокислоты, глюкоза, фосфор, пищевые волокна. Подобный состав позволяет использовать капусту и в народной медицине для лечения ряда заболеваний.

Она получила широкое применение в косметологии для восстановления волос, поддержания молодости кожного покрова. Капуста белокочанная, кроме всего прочего, относится к продуктам с незначительным количеством калорий. В г овоща присутствует только 28 ккал. Овощ способствует поддержанию работы миокарда, рекомендован пациентам, страдающим болезнями сердца, и является отличной профилактикой подобных патологий. Белокочанная капуста известна своими диетическими свойствами.

При ее правильном употреблении женщинам удается не только поддержать вес, но и сбросить несколько лишних килограммов. Продукт входит во многие диеты. При этом он способствует процессу пищеварения, выводит из организма вредные вещества. В капусте присутствует достаточное количество фолиевой кислоты, которая положительно влияет на функционирование репродуктивной системы.

А содержание сульфорафана является отличной профилактикой возникновения рака молочных желез. Продукт получил и широкое применение в косметологии.

На основе мякоти и сока изготавливается множество масок для кожи и волос. Капуста полезна и для мужского организма. Прежде всего, она известна своими свойствами повышать либидо и потенцию. Также в ее состав входят особые вещества, поддерживающие работу сердечно-сосудистой системы. По данным исследований установлено, что заболеваниями сердца чаще страдают именно мужчины. Ее употребление является хорошей профилактикой инфарктов, инсультов. Она позволяет сохранять выносливость, относится к популярным народным средствам от похмелья и очищает организм от вредных веществ.

Овощ этот принесет пользу и в период беременности. Капуста не только поддерживает обменные процессы, но и является прекрасной защитой от вирусов, простуд за счет содержания витамина С. Кроме этого, в ней содержится фолиевая кислота, необходимая на ранних стадиях беременности для правильного развития нервной трубки плода и его дальнейшего формирования.

Но будущим мамам необходимо знать, что продукт при употреблении его в значительном количестве становится причиной возникновения метеоризма и вздутия. Специалисты рекомендуют беременным женщинам есть вареную или квашеную капусту. В период, когда женщина кормит грудью, капуста особенно полезна. Это обусловлено тем, что она, благодаря своим свойствам, позволяет избавиться от такого неприятного симптома, как чувство распирания в грудной клетке.

Сок капусты также оказывает положительное влияние на процесс выработки молока, а питательные вещества и микроэлементы, содержащиеся в нем, принесут пользу для организма малыша. Важно помнить, что продукт может стать причиной аллергии у новорожденного. При появлении симптомов необходимо отказаться от употребления капусты. Специалисты утверждают, что в рацион ребенка продукт можно вводить с полутора лет.

До этого возраста капуста не достаточно хорошо усваивается организмом, что вызывает колики и диарею. Все вещества, которые входят в состав капусты, полезны для ребенка. Они требуются для бесперебойной работы нервной системы, укрепления костной ткани и роста мышечной. Зачастую дети достаточно хорошо воспринимают такой продукт в рационе, так как аллергию капуста вызывает в исключительных случаях.

Белокочанная капуста является низкокалорийным продуктом. Именно поэтому ее без опаски можно использовать в диетическом питании. Кроме этого, она способствует выведению токсинов и шлаков, избавляет от холестерина, который засоряет сосуды и становится причиной нарушения кровообращения. При отсутствии противопоказаний диетологи рекомендуют устраивать разгрузочные дни, при которых меню состоит из блюд на основе капусты. Но не следует злоупотреблять продуктом, так как его чрезмерное употребление может привести к возникновению серьезных последствий.

В середине кочана находится кочерыжка. Обычно ее выкидывают. Но в ней содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ, особенно в свежей капусте. Кочерыжку от старого кочана лучше не кушать, так как она достаточно твердая. Белокочанная капуста отлично переносит термическую обработку и даже после воздействия высоких температур в ней остается еще достаточное количество полезных веществ.

Таким образом, вареная капуста, которая входит обычно в состав супов, также принесет неоценимую пользу для организма. К положительным свойствам относятся:. Следовательно, белокочанную капусту нужно кушать и в вареном виде.

Она принесет не меньше пользы, чем свежий продукт. Но отварная капуста способна нанести и вред организму, если ее кушать при наличии гастрита, язвы, инфекционных заболеваний острого характера. Кроме этого, при употреблении продукта в больших количествах возникает вздутие живота, может проявляться и диарея. Одним из популярных блюд является жареная капуста.

Несмотря на то, что в процессе готовки используется растительное масло, в жареном виде капуста так же полезна, как и свежая. Это обусловлено тем, что большая часть минеральных веществ даже после воздействия высоких температур никуда не исчезает. К полезным свойствам блюда относятся:. У женщин жареная капуста, как и свежая, способствует предотвращению развития злокачественных образований молочных желез.

Но подобное блюдо может и навредить организму. Капусту в жареном виде не следует есть при наличии гастрита, язвенной болезни, повышенной кислотности желудка. Блюдо в данных случаях становится причиной ухудшения состояния, возникновения ярко выраженных симптомов. Целители используют сок и листья для заживления ран и даже глубоких порезов. На основе сока изготавливается средство, являющееся отличной профилактикой онкологических заболеваний. Говорят, что с его помощью удается избавиться от рака.

Капуста может входить в рацион при наличии определенных заболеваний. Благодаря своим свойствам она способствует облегчению основных симптомов, улучшению общего состояния. Белокочанная капуста может входить в рацион пациентов, страдающих диабетом. Несмотря на то, что в ней содержится глюкоза, она не влияет на уровень сахара в крови за счет присутствия неактивных углеводов.

В сутки тем пациентам, у которых установлен сахарный диабет, можно кушать не более г капусты. В случаях, когда установлен панкреатит, есть капусту нужно только в период ремиссии. Это обусловлено тем, что в состав продукта входят грубая клетчатка и эфирные масла. Они оказывают негативное влияние на состояние слизистой и становятся причиной появления таких симптомов, как тошнота, рвота, вздутие.

Пациентам с выявленным панкреатитом рекомендовано употреблять капусту в период ремиссии только в отварном или запеченном виде. Она может входить в состав супов. В случае, когда состояние больного стабильно в течение некоторого времени, в рацион можно ввести свежую капусту и квашеную, если она не кислая. Но употреблять их следует в небольших количествах, чтобы не спровоцировать обострение.

О возможности употребления капусты подскажет лечащий врач после проведенного исследования, основываясь на общем состоянии пациента и течении патологии. В народной медицине существует несколько рецептов на основе капустного сока. Они используются для лечения гастрита. Благодаря своим свойствам и значительному содержанию полезных микроэлементов капустный сок позволяет нормализовать работу ЖКТ, обладает обволакивающими свойствами.

Но употреблять капусту в любом виде при острой фазе заболевания категорически запрещено. В период ремиссии она способствует повышению иммунитета, устранению воспалительного процесса, улучшению моторики и устранению запоров. При неправильном употреблении капусты в случае наличия гастрита может возникать язва, а общее состояние пациента ухудшится. Капуста обладает рядом полезных для кишечника свойств. При отсутствии определенных заболеваний она поможет поддержать его работу, повысить иммунитет и устранить небольшие нарушения в функционировании органа.

Такая деликатная проблема, как запор, беспокоит многих людей, особенно беременных и пациентов, ведущих малоподвижный образ жизни. Лечение может осуществляться и без применения лекарственных препаратов.

Чем вредна капуста для кишечника

Белокочанная капуста — крайне распространённая овощная культура, которая содержит много ценных веществ, определяющих её пользу для организма. Витамины, макро- и микроэлементы, а также антиоксиданты в её составе улучшают работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем; обеспечивают профилактику злокачественных новообразований. Ниже рассмотрены основные полезные свойства белокочанной капусты для здоровья, которые имеют научное обоснование. Белокочанная капуста — низкокалорийный продукт около 24 калорий на грамм.

Она содержит следующие питательные вещества на грамм:. В составе также имеется небольшое количество витамина A, рибофлавина, железа и некоторых других минеральных соединений.

Описанные выше макро- и микроэлементы крайне важны для поддержания обмена веществ, слаженной работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, снижения риска развития злокачественных новообразований и поддержания иммунитета. Доказано , что один только витамин C укрепляет иммунитет , предотвращает злокачественную трансформацию клеток и повышает эстетические свойства кожи и волос. Хроническое воспаление — это физиологический процесс, за счёт которого организм поддерживает обмен веществ, восстанавливает поврежденные ткани и обеспечивает защиту от внешних инфекционных агентов.

Однако, по данным зарубежных учёных, именно с хроническим воспалением связано развитие сердечно-сосудистых, эндокринных и аутоиммунных патологий. Все овощи семейства Крестоцветные включая белокочанную капусту содержат антиоксидантные вещества, которые способны снизить активность хронического воспаления. По информации учёных из США, на фоне регулярного употребления капустных овощей снижается концентрация в крови ключевых маркёров воспаления: интерлейкинов 1, 6, 8; С-реактивного белка.

Японские учёные утверждают , что основными действующими веществами являются сульфорафан и кемпферол лидер по их содержанию — краснокочанная капуста. Витамин C, входящий в состав белокочанной капусты, выполняет много функций в организме человека, одна из которых — блокирование воздействия свободных радикалов на клетки, приводящее к их разрушению или злокачественному перерождению.

Также доказана эффективность аскорбиновой кислоты в отношении рака предстательной железы у мужчин. Однако действие овоща не ограничивается описанными органами. Противораковый потенциал, предположительно , затрагивает весь организм. Овощ богат пищевыми волокнами , которые нормализуют стул: ускоряют продвижение каловых масс в кишечнике, препятствуют процессам гниения и брожения, обеспечивают профилактику развития запоров.

Подобную информацию приводят исследователи из Китая. По данным швейцарских ученых, приём клетчатки благоприятно сказывается на составе микрофлоры кишечника. Доказано повышение численности лакто- и бифидобактерий, угнетение роста и развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов.

Кроме того, полезные бактерии синтезируют витамины B12 и K2, которые регулируют свёртываемость крови, а также контролируют процессы синтеза ДНК и репарации повреждённых тканей. Все капустные овощи содержат антоцианы, которые представляют собой пигмент фиолетового цвета. Лидером является краснокочанная капуста, однако, белые сорта также имеют в составе данное вещество, но в меньших объёмах. Как утверждают американские учёные, включение антоцианов в рацион снижает риск развития всех сердечно-сосудистых заболеваний в частности, ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда, гипертонической болезни , а также риск смерти от них.

Доказано , что у людей, регулярно употребляющих продукты, богатые антоцианами, значительно реже диагностируется острый коронарный синдром. Повышение уровня холестерина, а также его атерогенных фракций ЛПОНП, ЛПНП, ТГА — крайне опасное явление, при котором в несколько раз возрастает вероятность формирования атеросклеротических бляшек на стенках артериальных сосудов.

Они способны привести к тромботическим и тромбоэмболическим осложнениям в будущем, а также к развитию таких заболеваний, как: инфаркт миокарда, ишемическая болезнь сердца, инсульт. Белокочанная капуста содержит растительные пищевые волокна и стерины, которые позволяют снизить холестерин. Ткакая информация получена в ходе проведения исследования американскими учёными.

Стерины — это растительные соединения, которые структурно аналогичны холестерину. Они всасываются из просвета кишечника, при этом замедляется повторное усвоение собственного холестерина, который был выведен посредством биллиарного тракта. Овощи повышают чувствительность клеток периферических тканей мышечной и жировой к инсулину, вызывая ускоренное поглощение глюкозы клетками.

Также отмечается замедление всасывания сахаров из просвета пищеварительного тракта. Включение листовой капусты в рацион — эффективный способ профилактики развития сахарного диабета II типа, а также контроля уровня глюкозы в крови при наличии патологий гликемического профиля нарушение толерантности к глюкозе, гипергликемия натощак, сахарный диабет.

Согласно данным мексиканского научного сообщества, биологически активные вещества, входящий в состав белокочанной капусты, защищают клетки печени от повреждения в ходе воздействия многих токсических веществ, а также свободных радикалов. Также отмечается выраженный гепатопротекторный эффект на фоне течения хронических вирусных гепатитов B и C , реже развивается цирроз печени. Любая капуста — крайне полезный продукт для женского организма. Она способствует улучшению состояния кожных покровов повышение эластичности и гладкости, замедление образования морщин.

Эффект связан с большим количеством антиоксидантов и витамина C, регулирующего синтеза коллагеновых волокон. Также капуста снижает риск развития злокачественных опухолей клеток молочных желёз и матки.

Кроме того, капуста крайне важна при беременности. Ряд витаминов особенно — фолиевая кислота , антиоксидантов и минералов необходимы для правильной закладки внутренних органов плода, уменьшения вероятности появления пороков.

Капуста — низкокалорийный продукт. Её можно употреблять практически в любых количествах без риска формирования новых отложений жира в организме. Не менее важная роль отводится клетчатке. Пищевые волокна, попав в желудок, значительно увеличиваются в размере, вызывая угнетение активности центров голода в головном мозге. В итоге человек принимает меньше пищи в течение нескольких последующих часов.

Несмотря на все лечебные свойства, в отдельных ситуациях, белокочанная капуста может причинить вред человеку. К числу противопоказаний относят:. Капусту разрешено и даже рекомендовано употреблять женщинам при беременности при отсутствии вышеописанных противопоказаний.

Растение содержит ряд витаминов и минералов, которые необходимы для адекватного формирования всех органов плода.

Например, фолиевая кислота отвечает за закладку нервной систем и является средством профилактики пороков нервной трубки. Ниже рассмотрены ответы на самые частые вопросы касательно употребления капусты;.

Обновлено: Содержание 10 полезных свойств Вред и противопоказания Краткие ответы на вопросы Заключение. Свежая белокочанная капуста содержит массу витаминов и минералов, необходимых организму человека.

В составе капусты имеется ряд биологически активных веществ, которые способны снизить активность хронического воспаления и защитить организм от патологий со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

Капуста содержит витамин C, который снижает риск развития онкологических заболеваний. Употребление капусты позволяет улучшить микрофлору кишечника и обеспечить профилактику запоров.

Свежая капуста содержит антоцианы, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также уменьшают риск смерти от них. Регулярное употребление капусты связано со снижением общего холестерина и ЛПНП в крови, что обеспечивает надёжную профилактику атеросклероза.

Капуста снижает уровень сахара в крови, что облегчает контроль сахарного диабета II типа, а также уменьшает риск развития данного заболевания. Употребление белокочанной капусты позволяет защитить печень от различных вредных факторов.

Капуста важна для женского организма. При регулярном употреблении улучшается состояние кожных покровов, реже встречаются онкологические заболевания, благоприятно протекает беременность.

Рекомендуется внимательно относиться к включению капусты в рацион ввиду наличия противопоказаний. Краснокочанная или красная капуста — ближайший родственник белокочанной капусты, имеет аналогичную форму Чем полезна пекинская капуста для организма — 8 фактов.

Пекинская капуста также известна как китайская, салатная или петсай — популярный Основные отличия кефира от йогурта и что полезнее по мнению ученых. Кефир и йогурт — полезные кисломолочные продукты, имеющие много различий. Оба продукта Польза и вред кофе со сливочным маслом Bulletproof coffee и рецепт напитка. Bulletproof coffee — высококалорийный напиток, основными ингредиентами которого являются: кофе, несолёное сливочное Как пить растворимый цикорий и сколько чашек можно выпивать в день?

Цикорий — удивительный напиток, обладающий внушительным набором полезных свойств. Он оказывает положительное Бананы крайне полезны для человека и оказывают комплексное воздействие на организм: они Чем полезны мандарины для здоровья — 11 доказанных свойств.

Мандарины содержат массу ценных витаминов и антиоксидантов, что делает их крайне полезными Чеснок используется в медицине уже на протяжении лет.

Было задокументировано его Чем полезен горох для здоровья человека — 9 фактов с опорой на науку. Горох является отличным источником белка и содержит богатый набор ценных аминокислот, витаминов, Ягоды черной смородины имеют кисловато-сладкий вкус и приятный аромат. Они широко применяются Ежевика ожина — тёмно-фиолетовая ягода, которая получила широкое распространение в умеренных климатических Нажмите, чтобы отменить ответ.

Бесспорным кажется только значение капусты в диетологии и программах похудения, благодаря её низкой калорийности и обилию клетчатки.

Белокочанная капуста: польза и вред, состав, калорийность

На улице уже весна, а это означает, что на прилавках появляются сезонные продукты, польза которых не вызывает сомнения. Медики давно пришли к мнению, что ряд продуктов категорически нельзя употреблять при некоторых заболеваниях.

Все дело в том, что этот овощ, который является гойтрогенным зобогеным , может нарушать нормальный баланс выработки йода в организме человека, таким образом, влияя на функции щитовидной железы усваивать этот химический элемент, жизненно важный для организма. Что такое гойтрогены? Это химические вещества, которые являются естественными для ряда растений и вырабатываются ими для защиты при повреждениях, например, когда их срезают и даже… жуют.

Кроме того, она очень полезна для женщин и особенно нужна тем, у кого есть заболевания молочных желез, так как капуста в данном случае речь о брокколи нормализует баланс половых гормонов , "разброд" которых часто и вызывает проблемы с заболеваниями в "женской сфере".

Не случайно некоторые препараты, которые врачи выписывают для здоровья женской груди, содержат в своем составе вытяжку из брокколи. В случае заболеваний желчного пузыря или печени вне фазы обострения поможет рассол слитый с квашенной капусты. Издавна в народной медицине успешно используют и листья капусты, которые обладают противовоспалительными действиями и могут помогать. Используется капуста при подагре, снимая воспаление.

А в случае мокрой экземы или золотухи, ее листья варят в молоке, а затем смешивают с отрубями, используя в качестве компрессов. Встройте "Правду. Ру" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:.

Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Добавьте "Правду. Белорусский лидер Александр Лукашенко сообщил, что прекрасно знает, откуда на республику "дуют ветры". Использование материалов сайта распространение, воспроизведение, передача, перевод, переработка и др. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции. Сетевое издание "Правда. Главный редактор: Новикова Инна Семеновна.

Электронный адрес: home pravda. Полный перечень организаций, находящихся под судебным запретом в России, находится на сайте Минюста РФ. Прямой эфир. Автор Анна Смирнова. Подпишитесь на нашу рассылку. Темы вред польза капуста брокколи квашенная капуста. Последние материалы. Новости Белоруссии. Лукашенко рассказал о "ветрах", которые "дуют" на Белоруссию. Лукашенко загоняют в угол. Он обратился к "майданутым".

Бунт народа или Майдан: что происходит с выборами в Белоруссии. Российский шоу-бизнес. Little Big получили музыкальную премию за "Самый трэшовый клип".

О проекте Обратная связь Реклама Мы в соцсетях. Промокоды Навигатор Апартаменты в Болгарии.

10 фактов о том, чем полезна белокочанная капуста

Бесспорным кажется только значение капусты в диетологии и программах похудения, благодаря её низкой калорийности и обилию клетчатки. А, между тем, содержащиеся в капусте вещества существенно снижают риск возникновения рака кишечника, предупреждают развитие атеросклероза, избавляют от последствий радиационного облучения и терапевтически влияют на ряд других систем организма. Капуста белокочанная содержит 16 свободных аминокислот среди них триптофан, лизин, метионин, тирозин, гистамин и другие.

Богата капуста витаминами А, В1, В6, С аскорбиген , Р, К, противоязвенным витамином U; солями калия и фосфора; микроэлементами: кобальт, медь, цинк, магний. В ее составе сахара, жиры, энзимы лактоза, протеаза, липаза , гормональные вещества, фитонциды.

В составе листьев капусты клетчатка, предупреждающая развитие атеросклероза и улучшающая работу желудочно-кишечного тракта. Из минеральных солей важнейшую роль играют соли калия, активизирующие вывод излишка жидкости из организма, и соли натрия, обладающие свойством связывать воду. Многосторонними терапевтическими свойствами капуста обязана внушительному комплексу химических веществ, содержащихся в ней. Экспериментально и клинически подтверждена высокая эффективность применения свежего капустного сока в лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Основным действующим веществом в терапии данных заболеваний является витамин U, обладающий антигистаминными и антисеротониновыми свойствами, а также улучшающий обмен липидов, тиамина и холина и метаболизм слизистой оболочки желудка, повышая ее устойчивость к повреждающим факторам и активируя процесс заживления язвенных очагов. Кроме язвы желудка, применение витамина U также показано при энтеритах, колитах , заболеваниях кожи экзема , псориаз , нейродермит , поверхностный аллергический васкулит и при кардиосклерозе.

Во всех этих случаях наблюдается хороший лечебный эффект. Примечательно, что воздействие непосредственно свежего натурального сока капусты дает лучшие результаты по сравнению с метилметионинсульфония хлоридом витамином U , поскольку сок обладает рядом дополнительных свойств: бактерицидных, бактериостатических, фунгицидных, фунгистатических и фитонцидных.

Экспериментально доказано, что сок капусты воздействует как антибактериальное вещество даже на золотистый стафилококк и микробактерии туберкулеза. Кроме этого, свежий капустный сок обладает противокашлевыми и отхаркивающими свойствами. Практически полное отсутствие в капусте пуриновых основ делает ее очень полезной в диетическом питании страдающих от подагры и желчнокаменной болезни. Сок, салаты и блюда из капусты рекомендуют при заболеваниях сердца и почек диуретические свойства благодаря повышенному содержанию солей калия , при атеросклерозе наличие пектинов, способных выводить из организма токсические вещества и холестерин, а также клетчатки, которая выводит холестерин и улучшает моторную функцию кишечника.

Народная медицина применяет сок или свежую капусту в лечении бессонницы, головных болей, желтухи и заболеваниях селезенки. Свежую и квашеную капусту употребляют для повышения аппетита, усиления секреторной деятельности желудочных желез, регуляции деятельности кишечника, профилактики цинги и хронической диспепсии, как мочегонное и легкое слабительное средство.

Квашеную капусту или рассол от нее советуют при диабете , болезнях печени, холангиогепатитах; капустный рассол улучшает пищеварение, способствует выделению желчи, оказывает щадящее слабительное воздействие при геморрое. Сок капусты и ее отвар с медом используют при ларингитах, бронхитах и других воспалительных процессах дыхательных путей. Назначают его по таблетки 0,05 г — 0,1 г после приема пищи на протяжении месяца или 40 дней при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите и при гастралгиях.

Следует помнить, что при индивидуальной непереносимости витамина U возможны тошнота, рвота и появление тяжелых болезненных ощущений, которые исчезают при уменьшении дозы или после полной отмены препарата. Авиценна применял капусту при недугах различного происхождения.

Золе из капустных стеблей он приписывал болеутоляющее свойство. Капустный отвар и семена, по мнению легендарного врачевателя, спасают от опьянения. А зола капустного корня — дробит камни в почках. Единодушно с античными исследователями, Авиценна полагал, что состав из капустного сока и вина является хорошим средством при укусах ядовитой змеи или бешеной собаки. Команда британских ученых, представляющих исследовательскую группу при Институте Френсиса Крика г.

Действует ли капуста против рака? В процессе исследования было выделено химическое вещество индолкарбинол, образующееся во время пищеварительного процесса и переваривания капусты как и других представителей семейства Крестоцветных. Данное вещество способствует регенерации внутреннего слоя нижнего отдела кишечника, стимулирует активность новых иммунных клеток, контролирующих воспаление. Эту теорию подтверждает и британский Институт Исследования Рака в лице д-ра Т.

Химическая составляющая капусты — 3,3-дииндолилметан — очищает от последствий облучения. Так утверждают ученые, развивающие проект в Университете Джорджтаун. Капуста малокалорийна и в ней отсутствуют вредные жиры.

Кроме того, она содержит тартроновую кислоту, которая препятствует ожирению : данная кислота замедляет превращение углеводов в жиры. Этот факт делает овощ незаменимым в меню людей, желающих сбросить лишний вес. Но включать капусту худеющим в свой рацион разумнее, конечно же, в свежем или квашеном виде, поскольку тартроновая кислота разрушается при тепловой обработке.

Однако и термически обработанная капуста может стать основой диеты, направленной на быстрое и щадящее сбрасывание веса: речь идет о знаменитом низкокалорийном капустном супе. Методика данной диеты позволяет включать определенные продукты, расписанные по дням, но основным блюдом является суп из капусты.

В глубокой сковороде обжарить в небольшом количестве растительного масла мелко нарезанные лук и перец. Добавить к ним измельченные томаты, грибы, сельдерей, капусту, морковь и протушить пару минут на медленном огне. Переложить овощи в кастрюлю, влить 12 чашек воды, всыпать соль, специи и приправы и готовить на среднем огне до мягкой консистенции овощной массы. Такой капустный суп для похудения можно есть несколько раз в день.

Что касается горячих первых блюд, вряд ли в истории русской кухни найдется рецепт, способный составить конкуренцию щам и обойти их по популярности. Похлебкина В. Приготовить мясной бульон. Когда мясо будет почти готово, нарезать капустные листья небольшими квадратиками, измельчить лук, репу, всыпать в бульон и варить четверть часа, затем добавить нарезанные соломкой яблоки, еще через 5 минут — зелень и специи и варить до тех пор, пока яблоки не разварятся полностью.

Подавать со сметаной. Ингредиенты: г мяса, г белокочанной капусты, полстакана риса его можно заменить другой крупой — перловой, пшеном , 1 луковица, столовая ложка муки, по 2 столовых ложки томатной пасты, сметаны и сливочного масла, стакан воды. Приготовить мясной фарш, отварить рис. Лук мелко нарезать, слегка поджарить на сливочном масле, соединить с фаршем и рисом. Посолить, поперчить. Листья капусты проварить в течение 5 минут, дать остыть, начинить фаршем с рисом и луком, заворачивая каждый лист рулетиком.

В сковороде приготовить соус из стакана воды, муки, сметаны и томатной пасты. Довести соус до кипения, посолить и поперчить. Голубцы сложить в кастрюльку, залить соусом, тушить под крышкой на малом огне в течение 40 минут. При подаче на стол сервировать рубленой зеленью. А одним из самых полезных гастрономических удовольствий, безусловно, является квашеная капуста. Квашеная капуста быстрого приготовления за 2 часа : понадобится 2 кг белокочанной капусты, г моркови, мл растительного масла.

Капусту нашинковать. Добавить тертую на терке морковь, слегка растереть руками. Влить растительное масло, перемешать. Вскипятить воду с солью, сахаром и специями. Снять с огня и добавить уксус. Залить нашинкованную капусту маринадом до полного покрытия. Поставить под гнет и выдержать 2 часа. Для приготовления потребуется: 3 кг белокочанной капусты, г моркови, 60 г соли , 25 г сахара.

Добавить тертую морковь, соль и сахар, осторожно перемешать. Плотно уложить в емкость и поставить под гнет. Выдержать при комнатной температуре под гнетом в течение 3 суток. Ежедневно, сняв гнет, пронизывать капустную массу длинным деревянным черенком, для отхода скопившегося воздуха. Готовую капусту хранить в холодильнике. Ингредиенты: 4 кг белокочанной капусты, 3 кг яблок , г моркови, 50 г сахара, 50 г соли. Для рассола: 1 л воды, 25 г соли, 20 г меда воду вскипятить и растворить в ней соль и мед.

Капусту нашинковать, добавить тертую морковь, соль и сахар, перемешать чтобы овощи слегка пустили сок. Выложить в емкость несколькими слоями яблоки и капусту. Залить теплым рассолом, накрыть крупными листами капусты и установить сверху гнет.

Капусту, которая будет готова через 2 недели, хранить в холодном месте. В рецептуре косметических средств на основе белокочанной капусты идут в ход капустный сок, рассол, квашеная капуста, целые или же измельченные свежие капустные листья. Капуста относится к зеленым и не крахмалистым овощам. Отлично сочетается белокочанная капуста с овощами своего типа: огурцами, болгарским перцем, луком, чесноком, редисом, морковью, свеклой, молодой тыквой.

Не совместима капуста с молоком, но зато прекрасно работает в паре с жирами например, с маслом : блюдо из таких сочетаний хорошо усваивается. Сама по себе капуста является неплохим гарниром к мясному блюду. Из капусты готовят рассол, свежевыжатый сок, который смешивают с другими соками и получают овощной коктейль.

Сок отжимают из нашинкованных листьев свежей, спелой капусты. Затем процеживают и дают настояться несколько часов для осветления. Осветленный сок снова процеживают, очень осторожно, не взбалтывая и пьют как в чистом виде, так и с добавками. Столовую свеклу моют, очищают, разрезают на несколько частей, отжимают сок с помощью соковыжималки. Свекольный сок смешивают с соком квашеной капусты в соотношении и принимают в лечебно-профилактических целях.

Индивидуальная непереносимость витамина U, выделяемого из капусты, является противопоказанием к применению препарата на его основе — метилметионинсульфония хлорида. В связи с возможным усиленным газообразованием противопоказано пить капустный сок пациентам с диагнозом инфаркт миокарда. Во избежание обострения не рекомендуется принимать сок капусты при повышенной кислотности желудка. Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде белокочанной капусты в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:.

Это овощная культура едва ли не первостепенного значения наряду с картофелем , широко распространившаяся благодаря своей доступности, универсальным вкусовым качествам и неоспоримому промышленному значению. Белокочанная капуста классифицируется ботаниками как разновидность вида Капуста огородная , из семейства Капустные Крестоцветные.

Латинское родовое имя капусты — Brassica. В Европе капусту начали выращивать примерно 3 тысячи лет назад ботаническим предшественнико м современной белокочанной капусты был вид с утолщенными, мясистыми листьями, способными удерживать большое количество влаги.

Комментариев: 3

  1. killno:

    к сожалению,нет панацеи.пробовать разное можно и нужно…трудно жить нам,когда естественный отбор не работает…

  2. svetaraduga:

    Галина, рекламой занимаетесь?

  3. Zan0za_85:

    Именно жира…..при обычном питании правильном ежедневно 200 грамм, это нормально при разгрузочных днях 400 гр. именно жира. Не буду доказывать, т.к. я на себе испытала. За 8 месяцев я сбросила 38 кг.